ARROZ CON LECHE

Hola queridos amigos de EL ENCANTO DE TU PALADAR, hoy te presentamos un postre que posee un aroma reconocible y con el que se nos hace agua la boca cuando lo respiramos. El tradicional arroz con leche es un postre muy apreciado que les remonta a tiempos de la niñez, ya que por tradición en muchos hogares éste era el postre que preparaban las abuelas para consentir especialmente a sus nietos.

Además forma parte de la comida familiar y su de gustación incentiva la conversación y el compartir en sobremesa con los amigos y la familia

Es un postre de muy sencilla preparación, pues consiste en cocer lentamente arroz al cual se le agrega leche y azúcar. Se le espolvorea canela, vainilla o cáscara de limón a fin de darle un toque aromatizan te natural. Se puede servir tanto frío como caliente.

En EL ENCANTO DE TU PALADAR, queremos que disfrutes de este exquisito postre que te parece si empezamos:

INGREDIENTES:

  • 1 taza de arroz
  • 5 tazas de agua
  • 2 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 2 rajas de canela
  • 3 clavos de olor
  • 1 pedazo de cáscara (piel de naranja o limón)
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 tasa de pasas rubias o negras opcional remojadas en licor
  • Canela molida para espolvorear
  • 1 yema de huevo
  • 2 cucharaditas de oporto (vino dulce aromático)

arroz con leche parte 1

PREPARACIÓN:

  • Lave bien al arroz, al enjuagar cuando el agua quede clara significa que está bien lavado.
  • En una olla de tamaño mediano ponga la corteza de naranja, canela y clavo. Haga hervir y añada el arroz lavado. Cocine a fuego lento durante aproximadamente, hasta que el arroz esté tierno y suave.
  • Quite las ramas de canela y la cáscara de naranja del arroz.
  • Añada 1 tarro de leche evaporada hasta que el arroz absorba toda la leche, luego eche las 2 latas leche condensada
  • Añada las pasas y retirar el fuego, a la vez eche una cucharadita de vainilla y la yema
  • si gustan echarle el oporto es opcional para darle un toque
  • El arroz con leche se puede servir caliente o frío. Decore con canela molida, frutas, dulce de leche, chocolate rallado (opcional)

arroz con leche parte 2

TIPS: Un truco infalible para obtener un arroz muy blanco es agregarle algunas gotas de limón al inicio de la cocción. Debes ser cuidadoso, con cinco gotas basta, un poco más podría tornar algo ácida la preparación o cortar la leche.

BENEFICIOS:

El arroz con leche es un postre nutritivo, apetitoso y preparado con alimentos mayormente naturales por lo que debemos aprovechar los beneficios que cada uno de ellos nos ofrece. 

Arroz: Lo más normal es la utilización del arroz blanco debido a que su cantidad es fibra es menor, por lo que su digestión se realizará de una forma mucho más rápida. Si queremos mantenernos llenos de energía, es un postre que no puedes dejar escapar.

Leche: La leche entera forma un papel fundamental en su elaboración y, al igual que el arroz, nos aporta una gran cantidad de nutrientes y proteínas.

Canela: No se le puede llamar arroz con leche si no contiene un poco de canela espolvoreada por encima, podríamos decir que es su seña de identidad. La canela nos ayuda a hacer mejor la digestión.

Además la vainilla tiene propiedades:
  • Anti inflamatorias de los intestinos, lo cual alivia diarreas, calambres y dolores estomacales.
  • De relajante muscular, pues calma las molestias del abdomen y de otras parte del cuerpo.
  • Antidepresivas: ya que alivia la ansiedad y el estrés, combate la depresión y mejora el estado de ánimo.
  • Estimulantes: actúa sobre el sistema nervioso.
  • Analgésicas y antisépticas: calma los dolores del cuerpo y tiene acción anti bacteriana que previene infecciones.

CRÉDITOS PARA: Movistar Plus Perú

EL ENCANTO DE TU PALADAR trae consigo entre todas las recetas,
lo que necesitas  y nos esforzamos  para dar lo mejor para tu bienestar…

estos postres son muy fáciles de realizar y les encantará a todos tus engreídos del hogar…

¿Se te antoja preparar un riquísimo tres leches?  Te dejamos aquí la receta… chevere

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