PAPA A LA HUANCAÍNA

Hola queridos amigos de EL ENCANTO DE TU PALADAR, en esta oportunidad te traemos la receta de un riquísimo plato de entrada para tus comidas… Papa a la huancaína

La comida peruana es una de las más exquisitas y variadas en todo el mundo, debido a que es el encuentro y mezcla de diversas culturas. A lo largo de los años, se ha ido consolidándose más y ganando fama mundial.

Uno de los platos más distinguidos y exquisitos que hay es la:

 

PAPA A LA HUANCAÍNA

 

En EL ENCANTO DE TU PALADAR, queremos que disfrutes de este exquisito plato y lo puedes usar como una entrada a tu plato fuerte.

En primer lugar, los ingredientes para este riquísima receta que te puede rendir hasta 6 porciones, son los siguientes… Toma nota y no te lo pierdas:

      • 1 kilo de papa blanca, amarilla o nativa (o de su preferencia)
      • 4 ajíes amarillos frescos
      • Un trozo de cebolla roja
      • 200 gr. de queso fresco
      • 6 galletas de soda
      • 1 taza de leche evaporada
      • 1/4 de taza de aceite vegetal
      • Sal al gusto
Y para una buena decoración, toma nota de estos ingredientes:
      • Aceitunas negras de botija
      • Huevos duros
      • Hojas de lechuga.

Ingrediente de la papa a la huancaína

En segundo lugar, esta es la preparación:

En una sartén agregamos aceite, los ajíes y la cebolla, y los vamos dorando por 4 minutos. (Si nos gusta el picante, separamos las venas de los ajíes y los ponemos a dorar a un costado sin mezclar con el resto de ingredientes en la sartén).

Ahora utilizaremos la licuadora

En la licuadora, agregamos todo lo que hemos dorado en la sartén incluido el aceite que se utilizó.

Además, añadimos los 200 gr. de queso, las 6 galletas de soda, 1 taza de leche evaporada.

Si le faltara aceite, no dudes en agregarle un chorro de aceite.

Ahora licuamos todo por unos 3 minutos y probando la mezcla, recién añadimos sal al gusto. Si faltara consistencia en la mezcla, agregamos galletas.

Dependiendo de cómo te guste la mezcla, puedes seguir añadiendo más ingredientes.

 

Crema de la papa a la huancaína

 

A continuación, te mostraremos cómo realizar la presentación de este plato:

Para lucir tu preparación, te recomendamos usar vajilla blanca. 

Ahora, colocaremos 2 hojas de lechuga en un costado de la vajilla. Seguido a esto, pondremos 2 tajadas de papa cocida en el centro de la vajilla y agregamos 1 cucharada generosa de la crema huancaína sobre cada tajada de papa.

Por último, como parte de la decoración colocamos una mitad de huevo cocido y una aceituna.

 

Te dejamos este vídeo explicativo de la receta, míralo ahora mismo…

 

CRÉDITOS PARA: Sazón y Corazón

 

En EL ENCANTO DE TU PALADAR nos esforzamos por mostrarte contenido de calidad que puedas usar en todas las preparaciones de tus comidas…

Son recetas muy fáciles de realizar y les encantará a todos tus engreídos del hogar…

 

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